春燕築巢 地方創生

商品名稱:巴西 南米納斯 聖塔露西亞莊園 黃波旁 去果皮日曬 /半磅/咖啡豆

巴西的熱情 孕育出香濃COFFEE
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聖塔露西雅莊園(Fazenda Santa Lucia)位於南米納斯州(Sul de Minas)的Carmo de Minas地區,

由Helcio Carneiro Pinto家族所擁有,現在已經交給兒子們經營管理,這個家族種植咖啡已經有100年歷史,

現有740公頃土地中,83公頃用來種植咖啡,9公頃是黃波旁(Yellow Bourbon),18公頃是 Catuai,18公頃是Acaia和25公頃是Mundo Novo,年生產量2800袋(60kgs)。

此批次【黃波旁 去果皮日曬】交給本地區小農合作社COCARIVE (Carmo de Minas Cooperative)處理場代工,

COCARIVE熱心推動高品質咖啡的栽種與處理法研究。此微批次聖塔露西雅莊園(Fazenda Santa Lucia)去果皮日曬,咖啡採收方式為自然日曬

,風味特色經過專家描述為乾淨度優良、堅果、核棗、花生巧克力、檸檬草、蔗甜、可可、堅果、乾淨香甜

此外,透過木時咖啡全自動烘焙機,將黃波旁獨特的曲線呈現淋漓盡致,從生豆到烘焙到交給到消費者手上,

堅持18個小時現烘,讓消費者在最新鮮的時間點,享受咖啡的完美比例。


所有的咖啡生豆,都是接單後開始烘焙,烘焙好的咖啡豆不囤積,堅持採小單位包裝。

而別於一般咖啡店的是採無塵空間,讓烘焙過程不受汙染,且每項咖啡豆都經SGS310項

農藥檢測及赭趜毒素檢測,讓消費者可以安心品嚐到最健康又新鮮的咖啡。



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